Restaurantes en la Antigua Roma.

En la década de los 60 surgieron los primeros Fast food en EEUU, pero este tipo de comida ya existia en época romana. El thermopolium.

Los  restaurantes en Roma solían ser habituales. Eran un tipo de locales donde se ofrecía comida y bebida.

Normalmente, estos establecimientos se localizaban junto a las principales vías de la ciudad y cerca de los edificios más representativos.

En la antigua Roma Tabernae era la denominación que tenían los pequeños establecimientos comerciales, tiendas, talleres y otros locales de usos varios, donde solían hacerse las compras y el consumo diario.

Eran establecimientos comerciales ubicados en dependencias de las casas, que se abrían hacia la calle, y que por lo general no tenían acceso a la vivienda principal. Podían tener una o dos plantas, usándose la planta superior como vivienda del propietario de la taberna o almacén.

En las ruinas de Pompeya, hay mostradores de albañilería para la mercancía, con tinajas empotradas en las paredes, para conservar las bebidas, en la parte baja hay espacio para el fuego, para servir comida caliente y para el hielo o nieve si era comida era fría.

Las tabernae eran pequeñas, por eso se compraba desde fuera y se conocía lo que ofrecían gracias a muestras colgadas en la puerta de la calle. 

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